O SEGREDO DA BATATA FRITA SEQUINHA E CROCANTE
Fazer batata frita, todo mundo sabe. Sequinha e crocante, tem de ter algumas dicas D+++ para poder conseguir. Na teoria a receita é a seguinte: INGREDIENTES: - Batatas descascadas e cortadas estilo palito - Óleo o quanto basta - Sal a gosto MODO DE FAZER: - Coloque óleo em uma panela e deixe ficar bem quente - Adicione as batatas de modo que o óleo a cubra por inteiro - Coloque as batatas em papel absorvente e salgue Essa é a receita comum. Agora, você irá ver uma série de dicas simples para sua batata ficar igual aos dos mais famosos fast-foods: Deixe as batatas já cortadas em tiras no congelador. Quando for fritar, não descongele-as. Vai ficar magnífico Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Depois, coloque as batatas para fritar normalmente Deixe as batatas já cortadas em filetes dentro de uma vasilha com sal e uma cebola cortada...
